なんとなく料理

初夏の野菜たっぷりのパスタ

夏野菜のパスタ2007年7月 2007年7月15日の昼食。戴いた野菜がたくさんあったので、インゲン、ピーマン、ナス、ミニトマトとスーパーで購入したエリンギをたっぷり入れたパスタを作りました。適当な肉がなかったので、最初にスライスのハムを油でさっといためておいてから、適当な大きさに切っておいた野菜を入れて蒸し焼きにし、塩と粗挽きコショー、バジルで味をつけます。後半にトマトジュースが少し残っていたのでそれを追加。かなり適当。そん為か色合いが今ひとつですが、味はそこそこでした。見た目が寂しいので、キュウリと数日前に作っておいたイモサラダを別に盛り付けしていただきました。

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2007.07.15 | Comments(0) | Trackback(0) | 料理

2007年6月10日の昼食

　昨日の残りなどを温めて食べました。味付けがさっぱりしているのでこんな感じの内容なら3回くらい続けても大丈夫です。献立は、以下の様な感じです。オカラは母親が作った物をもらいました。おじさんの料理としてはまあまあかな。

1.キャベツ、タマネギ、シイタケ、魚肉ソーセージ入りチャーハン
2.豆腐、スライスチーズ、かに風味カマボゴ、竹輪、レタスのサラダ
3.オカラ
4.タマネギ、レタス、ワカメ、タマゴのスープ

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2007.06.10 | Comments(0) | Trackback(0) | 料理

みずな入りチャーハン

久しぶりの更新です。これまた久しぶりにチャーハンを作りました。仕上げに2cm程度に切った「みずな」を入れてさっと混ぜています。香りとサクサクとした歯ごたえが楽しめます。

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2007.05.04 | Comments(0) | Trackback(0) | 料理

大根おろしは皮も一緒に！

　忙しくてなかなかこちらの更新に手回りません。

2007年1月28日大根おろし　大根が美味しいしお手ごろ価格なので毎日みそ汁や場合に拠ってはスティックにしてポン酢や青じそドレッシングで食べています。納豆は某テレビの放送とは関係なく毎日食べていてネギでなくこの季節には大根おろしを小さなパックに大さじ1,2杯山盛で入れます。大根の水分も捨てずに使います。大根は皮が綺麗な場合はよく洗った後に皮ごと大根おろし器でおろします。色が綺麗で味わいが深くなり、美味しいと思います。

　プラスチックの安い調理具を使っているせいか、小鉢に一杯の大根おろしを作るのも案外体力を使います。