油揚のあんかけ

　うどんのつゆが少しあまったので、ガスレンジのグリルで焼いた油揚にあんかけをしてみました。

　うどんのつゆは塩と醤油で味付けしていますが、これに更に、砂糖と酢を入れ、さらに塩を少し加えて味を調え片栗粉でとろみをつけました。

　旧栃尾市のジャンボあぶらげは有名ですがちょっと高いのです。使ったのは、近所のスーパー原信でお買い得な5枚入りで約70円のものです。ちょっとしたおかずになりました。