2006年10月18日の昼食

　サーバ管理などインターネット関係の業務支援の仕事が増えた関係で、最初という事もあり、出かける機会が少し増えました。暫くすると減ると思います。午前中に出たので帰る途中のスーパーで鯵のフライを購入。魚や揚げ物は少し手間が掛かるのでなかなか作らないので久し振り。安くて新鮮なキャベツにみじん切りを添えました。美味しくいただきました。
　その他のおかずは、マコモタケのピクルス、かに風かまぼこ、キュウリ、白菜のキムチ、キャベツ＆人参などの野菜炒め、大根おろし入り納豆、具沢山みそ汁です。

2006年10月17日の夕食

　最近少しバタバタしています。今頃10日も前の夕食です。マコモタケのみを油で炒めて醤油でさっと味付けしました。あとはキュウリを切ってキムチをのっけただけ。動物性のタンパク質が少ないですね。この頃からキュウリやキャベツが安くなりました。現在はキャベツ1個50円、キュウリが1本19円です。

2006年10月16日の夕食

　天気が悪くなるかと思ったら予想以上に良くなりました。出かけた時にたまたま消雪パイプの点検をしていました。
　さて今日の晩御飯は…といえば、ここ数日に作ったおかずを寄せ集めました。バランスを考えてトマトジュースを飲みました。そうそう意外と今の時期涼しくなったと思って安心していると野菜などを腐らせてしまうので要注意です。具沢山の味噌汁に入れたエノキダケがちょっと怪しかったけど大丈夫かな。


■2006年、消雪パイプの点検
http://area.0258.net/?item=I20061016203554

マコモタケいりパスタ(2006年10月15日昼食)

　マコモタケを残っていたパスタソースを使い味付けしたのが残っていたので、それにスライスチーズを加えてパスタのソースにしました。味があっさりしているから何にでもそこそこ合うマコモタケですが、もっとあっさりの味付けの方が良いのかもしれません。

マコモタケの炒め物(2006年10月12日昼食)

　マコモタケをいただいたので、魚肉ソーセージといためました。味付けは塩と粗挽きコショーです。美味しかったです。

納豆に何を入れる？

　少ないレパートリーのおかずだと、納豆も貴重な一品となります。最近では大根おろしは欠かせません。前はネギだけだったのですが、今は大根おろしがメインの薬味です。今回は沢山ミョウガをいただいたので刻んで入れてみました。あの香りはどうかな〜と思ったのですが、ミョウガはもともと嫌いでないので美味しくいただきました。
　大根おろしですが、案外力が要りますね。安いプラスチックのものを使っているのですが、Amazonで調べると3000円程のもの（OXO 大根グレーター）があります。使い勝手はいかがでしょうか。


■お米の美味しい新潟県長岡市近郊の情報を発信
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新米プレゼント企画

お手伝いしている関係で何度か紹介しているサイト。新潟県長岡市の近郊情報の「エリア０２５８」で10日から4回に分けて、貴重な栃尾＆山古志のコシヒカリ新米プレゼントを計画しています。私は栃尾で生まれました。場所によって米の味はだいぶ違いますが、おいしいお米の条件が揃う土地です。お楽しみに！

■長岡市近郊サイト
　エリア０２５８

玉子焼き - 2006年10月1日の夕食

　数日ちょっと忙しい。１日の夕方はキャベツを千切りに玉子焼きを作って食べました。トマトといえばケチャップです。あまりたっぷりつける方ではありませんが、赤い色と酸味が食欲をそそりますね。その他は、カボチャをフライパンで蒸し煮してもの。味噌汁は、乾燥ワカメ、ネギ、豆腐を入れた即席です。


■玉子焼きアップ
中にはちょっとだけキャベツの千切りが入っている。焼きやすくなります。

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