今日の夕飯：他人どんぶり

　4月27日の晩御飯です。昨日久し振りにひき肉でない肉を買いました。半分は野菜炒め、今日は残りを使って他人どんぶりです。豚肉と卵のどんぶりをそういうんでしたよね。違ったかな。いつも塩加減が甘めなので、今日は注意して卵を入れる前にはちょっと味が濃くなるくらいにしました。塩加減はちょうど良かったです。

水菜、キュウリ、もやし、エノキのサラダ

　緑の野菜が安くなってきました。殆どがハウス栽培だと思いますが、暖かくなり暖房費用が掛からなくなってきたということでしょうか。水菜にあわせて、キュウリを千切りにし、茹でたもやし、エノキダケをあわせ、ラー油やゴマ、醤油の中華風のドレッシングで和えたサラダです。思った以上にエノキダケは存在感があります。彩りにカニ風かまぼこをほぐして入れています。

レーズンバターロールのスライス

　最近お茶菓子としてお気に入りなのが、レーズンバターロール（山崎製パン）を8mm程にスライスしてものです。スーパーで売っている時はもちろん切ってませんから、自分でスライスします。スライスすることで、パンのふわっとした食感とレーズンの香りが引き立つような気がします。8個で190円前後です。最近は烏龍茶の葉っぱを買ってきて飲むのですが、この時に1個から2個食べます。食べずに1時間以上そのままにしておくと少しかたくなり、表面がちょっとだけカリッとします。

2006年4月4日の昼食

　キャベツ、レタス、大根の葉っぱ…。葉物の野菜が新鮮で美味しくなってきました。野菜中心のおかずです。このほかに具沢山の味噌汁、納豆、バナナ半分があります。